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成人の日

2025年01月13日

デザート　朝、ある管理物件の報告書の作成をしていないことに気が付いた。正月ボケなのだろうか。急いでこしらえて近くのロウソンに設置してあるポストに入れた。ふたりの女店員さんがおはようの声。そこで、「あれ、成人式には行かないの」と私。遠にその時期は過ぎているふたり、だけどまんざらでもなさそうな。

　晩御飯が４日もおでんが続いていた昨日、ステーキを焼くことにした。と言っても牛や豚ではない。鶏肉だ。部位はももだろうか、スーパーの安売りの日に買ってきた。値段５００円。菜食主義の私なのだが時々は動物性たんぱく質も摂らなきゃあと、月一ぐらいでこしらえている。

　味付けは塩を控えめにコショウたっぷり。これだけ。２８センチのフライパンに皮目を下にどさっと入れる。包丁の腹でつぶしたニンニクを１０粒その縁に置く。アルミホイールを鍋蓋代わりにして半分水を入れたヤカンを重石に置く。弱めの中火で６分間。ひっくり返して８分間。さあこれで高級ステーキの出来上がりだ。